Fantomalt
Une bière brassée en clonant une précédente recette, sans enlever 400g de grain de la recette initiale, créant une belle surprise lors de la vérification de l’OG pre-boil.
On ajuste avec une ébullition de 1h30 plutôt que 1h, pour se retrouver avec 4.5L plutôt que 5.5L.
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| style | Saison |
| estimated ABV | 5.3% |
| IBU | 61 |
| OG | 1.052 |
| FG | 1.011 |
| carbonation | 2.7 |
| efficiency | 70% |
| batch volume | 5.0L |
| fermentables | quantity (g) | ratio |
|---|---|---|
| Pilsner (2 row) (Gambrinus) | 1000 | |
| Victory Malt | 200 |
| hops variety | alpha (%) | boil time (min) | quantity (g) |
|---|---|---|---|
| Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) | 15.5 | 60 | 2.0 |
| Cascade | 5.5 | 10 | 5.0 |
| Centennial | 10.0 | 5 | 8.5 |
| Citra | 13.4 | 20 | 8.5 |
| Mosaic (HBC 369) | 12.3 | 20 | 5.0 |
| yeast | quantity |
|---|---|
| Belle Saison | 0.00 ml |