Tite Tulipe
Première fois depuis mes débuts ou je réutilise du Crystal malt pour une couleur plus ambrée. Pas spécialement pour le mouthfeel où le malt de blé fait amplement l’affaire.
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| style | Cream Ale |
| estimated ABV | 5.2% |
| IBU | 53 |
| OG | 1.050 |
| FG | 1.011 |
| carbonation | 2.7 |
| efficiency | 70% |
| batch volume | 7.0L |
| fermentables | quantity (g) | ratio |
|---|---|---|
| Pale Malt, 2 row (Gambrinus) | 900 | |
| Wheat Malt (Gambrinus) | 450 | |
| Munich Malt | 150 | |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | 100 |
| hops variety | alpha (%) | boil time (min) | quantity (g) |
|---|---|---|---|
| Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) | 15.5 | 60 | 1.0 |
| Cascade | 5.5 | 5 | 10.0 |
| Columbus (Tomahawk) | 15.0 | 5 | 10.0 |
| Cascade | 5.5 | 30 | 10.0 |
| Columbus (Tomahawk) | 15.0 | 30 | 10.0 |
| yeast | quantity |
|---|---|
| Safale American | 50.28 ml |